Bolo rei de coco

Ola espero que tenhao passado umas felizes festas e que o ano 2014 vos traga todos os vossos sonhos realizados sao os meus votos .Bem eu sei as festas ja passarao mas deixo hoje aqui o meu bolo rei que fiz no meu Natal e que é um bolo que podem fazer sem ser no Natal espero que gostem.

Ingre:
-100 g de cramberies
- 100 g de cerejas em calda
-100 g de coco ralado
- 0,5 dl de vinho do porto
-15 g de fremento de padeiro fresco
-0,5 dl de leite de coco
- 310 g de farinha
-140 g de açucar
-5 ovos
- 60 g de manteiga
-raspa de 1 limao
-80 g de coco ralado
- pinhoes ,amendoas picadas e groselhas e açucar em pò tudo isto para a decor .
Pre:
No dia antes  ponha o cramberies e as cerejas e o coco no vinho do Porto e deixe assim a macerar.
No outro dia dissolva o fermento com o leite de coco morno e junte 60 g de farinha ,amasse bem ,tape com um pano humido e deixe levedar até dobrar de velome .
Depois da massa estar levedada ,adicione 60 g de açucar ,dois ovos ,manteiga amolecida,raspa de limão e 250 g de farinha ,amasse tudo muito bem  e deixe levedar de novo .Ligue o forno a 180°C.
Depois da massa estar de novo levedada ,envolva-lhe os frutos  ja escuridos do vinho  e masse mais um pouco  e forme uma bola , faça um buraco no meio e coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha ,deixe levedar de novo  até dobrar de voume .
Faça a cobertura ,junte o resto dos 80 g de açucar e com o coco ralado  e adicione dois ovos ,misture bem e reseve .Pincele  a coroa com o outro ovo batido e ponha a cobertura por cima , salpique com amendoa picada  e leve ao meio  do forno  a cozer por uns 40 minutos . Depois de cozido retire do forno ,decore a seu gosto .

No fim esta foi a minha mesa dos doces mas nao esta tudo espero que gostem .
Beijinhos e continuação de um feliz ano .

Boas festas a todos e um feliz Ano Novo

Ola a todos venho deseijar a todos aqules que me seguem e a todos aqueles que por aqui passarão umas
felizes festas com muita saude muita paz e alegrias sao os meus votos senseros  espero que para o ano esteija-mos todos aqui de novo com muita saude .Que o 2014 traga todos os vossos sonhos realizados .
                                               



                    Boas festas a todos voces muita saude beijinhos até ao ano que vem .
                           

Volcons de chocolate

Ola espero que esteijao todos de optima saude   estes biscoitos sao para festejar os 3 anos do blog .
Eu sei ja disse mas repito foi graças a uma grande amiga que ele nasceu vai fazer amanha 3 aninhos .
Amiga  agradeço-te muito por tudo o que tens feito nestes meses por mim e os meus obrigada do fundo do coração. Tambem foi graças a ele que conheci pessoas maravilhosas algumas so pelo o telefone e outras em pessoa o meu muito obrigada a todos voces que fazem com que este cantino esteija ainda aqui  muito obrigada do fundo do coraçao.

Ingre:
-3 claras de ovo
-70 g de açucar em po + 2 colheres (sopa)
-140 gde amendoa em po
-2 colheres (sopa) de cacao em po
-15 g de maisena
Pre:
Bater as claras em castelo  até ficar em espuma e depois mater o açucar  até ficar bem
 preso  e brilhate . Meter numa taça a amendoa ,o cacao e a maisena  e misture bem.
Misture depois com as claras e mexa bem.
Por num saco de pasteleiro e por num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno a 160°C
por 20 minutos . Deixe arrefecer  e guarde em frascos de vidro ou  outra coisa .

Deseijo a todos uma feliz semana e umas felizes festas .

Biscoitos de limao

Ola hoje trago uns biscoitos de limao que ja fiz a dias mas que vou fazer de novo pois ja na ha mais .
Pois eles sao mesmo muito bons de comer e tambem de fazer .Espero que gostem .
Ofreço estes biscoitos a todas os meus seguidores e a todos aqueles que por aqui passao para lhes
aquecer neste frio que ja se sente e bem e eu que o diga hehe .

Ingre:
-160 g de manteiga
-125 g de açucar
-250 g de farinha
-20 g de maisena
-2 colheres (sopa) de açucar em po
-3 gotas de baunilha
-2 limoes
-sumo de um limao
- sal mas muito pouco so um bocadinho
Pre:
Aquecer o forno a 180°C .Numa taça ponha a manteiga
o açucar em po ,a raspa dos dois limoes  ,baunilha ,o sumo do limao
o açucar normal  as farinhas  e trabalhe  a mao ou ao robo  até fazer uma
massa lisa  forme em bolo e depois em rolo e ponha em pelicula aderente
em rolo bem e leve ao congelador por 15 minutos .
Passando esse tempo corte em rodelas e ponha em tabulheiro com papel vegetal e leve ao forno por 16 minutos . Retir do forno e ponha por cima açucar em po.

Deseijo a todos uma feliz semana  e tudo de bom muita saude .
Beijinhos .

Bolinhos de pao , mel e canela

Ola hoje trago uns bolinhos que sao feitos com resto de pao assim nao se mete fora hehe.
Quem sabe podem fazer para ofrecer nas festas eu ja fiz uns tantos para ofrecer ficao
muito bons .Quem gostar de mais açucarados ponha mais açucar eu fiz assim .
Espero que gostem .
Ingre:
-150 g de pao seco (duro)
-2,5 dl de leite morno
-40 g de fermento fresco
-1 dl de agua morna
- 200 g de açucar
-raspa de 1 limao
-1 colher (cha ) de mel
- 1 colher(chà) de canela  em po
- 60 g de manteiga  derretida
-150 g de farinha  normal
-150 g de farinha de milho amarela
-Pre:
Corte o pao em bocados  e deite numa tegela ,junte depois o leite por cima e deixe repousar
até o pao beber todo o leite ,depois com a varinha magica faça um puré .
Desfaça o fremento na agua morna , adicine depois ao pao assim como o açucar ,a raspa de limao ,mel ,canela, manteiga e as farinhas trabalhe bem a massa até ela ficar moldavel .
Tape a massa com um pano e deixe levedar por 1h30 minutos .
Aqueça o forno a 180°C .molde bolinhas com a massa e ponha em tabuleiros untados oucom papel vegetal  e leve ao forno por uns 25 minutos depende dos fornos .Deixe arrefecer um pouco .

P.s a massa nao cresce muito mas nao faz mal pois depois ao cozer vai crescer mas tambem nao é muito
mas é mesmo muito bom .Espero que os facam pois vale a pena  sao mesmo muito bons e nao sou eu que o digo mas sim que ja os comeu .

Deseijo a todos vous um feliz domingo .
Beijinhos .