vendredi 18 avril 2014

Brioche petit lapinou /Brioche do coelhinho

Ola  hoje trago  uma brioche  que pode ser uma sugestao para a vossa pascoa .
Deseijo uma feliz pascoa a todos vos .
Ingre:
- 20 g de fermento de padeiro
-2 ovos
-100 g  de leite
-500 g de farinha normal
-120 g de açucar
-2 yaourt  grecque
-sal a gosto
Pre:
Desfazer o fermento com leite morno .Meter a farinha  na cuba do robo
com o açucar  e o sal  e misture um pouco.Adicione  depois os ovos e
os yaourts  e misture mais um pouco . Depois junte o leite com o fermento
e comece a massar por uns 5 a 10 minutos  até ficar em bola mas nao muito
liquida até descular da cuba do robo ,até ficar elastica . Meta a massa numa
tegela  e leve a levedar por 1h30.Quando estiver levedada retire o gaz e faça
sua  brioche  eu meti numa forma de silicone  em forma de coelhinho e leve a
levedar  por mais 30 minutos . Depois de tudo isto leve ao forno a 160°C
por uns 25 a 30 minutos .














Deseijo a todos uma feliz pascoa .
Beijinhos .

lundi 14 avril 2014

Viande de veau avec coeurs d'artichauts/ carne de vitela com alcachofras

Ola hoje é uma carne de vitela com alcachofras  espero que gostem,é mesmo muito bom.
Ingre:
-1 kg de carne de vitela
-1 cebola
-2 dentes de alho
-azeite
-1 lata de alcachofras
-1 chouriço vermelho
-1 lata de tomate  pequena ou polpa de tomate
-1 copo de vinho branco
-sal e pimenta a gosto
-massa a gosto
Pre:
Aqueça o azeite e quando estiver bem quente junte a carne e deixe
lourar  bem de todos os lados .
Assim que estiver bem lourinha ,adicione a cebola e os alhos cortados
em bocados ,quando estiver um pouco loura a cebola junte entao o chouriço
 cortado em meias luas  .Deixe cozer um pouco ,adicione entao o tomate
e o vinho cozinhe mais um pouco até o vinho envaporar .Tire a agua as
alcachofras e corte-as en quatro .Junte entao a carne com um pouco de agua o sal
 e pimenta ,tape e cozinhe mais um pouco deixe apurar o molho.Ponha
a massa do seu gosto eu meti farfalhe  de cor ou seija de legumes  mas cada um mete
 a massa que mais gostar  ,ponha mais um pouco de agua so para cobrir  a massa
cozinhe conforme as explicações  da massa  eu foi so 8 minutos pois gostamos dela um
 pouco aldentes .











Desijo a todos uma feliz semana .
Beijinhos.

mardi 8 avril 2014

Biscuit à la noix de coco /bolachinhas de coco de Maguelone

Ola hoje trago umas bolachinhas  que espero que gostem  aqui gostamos  muito de tudo que
leva coco  e estas sao umas delas .

Ingre:
- 250 g de coco ralado
- 240 g de farinha
-2 ovos
-200 g de manteiga
-240 g de açucar
-2 sacinhos de açucar em baunilha
-10 cl de agua
-1 bocado de sal
Pre:
Cortar a manteiga em bocados e misture um pouco para ficar
em pomada ma nao muito .Numa taça misture o coco com a farinha .
Faça um burraco no meio e ponha os ovos  e a manteiga ,os açucares
e o sal ,tambem a agua e misture com os dedos , faça uma bola
e ponha em pelicula  aderente e leve ao figorifico  1 hora .
Aqueça o forno a 180°C .Faça bolinha com a massa  e ponha em tabuleiros
cobretos com papel vegetal  e abaixe um pouco com as costa de uma colher
de sopa  ou com um garfo  e leve ao forno por uns 20 mlinutos .
Deixe arrefecer  e depois passe por chocolate derretido  se gostar .


















Desejo a todos uma feliz semana .
Beijinhos .


mardi 1 avril 2014

Viande haché /carne picada ha minha maneira

Ola a todos em primeiro quero agradecer em nome da Isabel Lima e tambem no meu
a todos que por aqui passarão  e deixarão comentarios o nosso muito obrigada do
fundo do coração.
Hoje trago uma receita de carne que faço muitas vezes  pois adoramos espero que seija
tambem o vosso caso .Eu sei a foto ela nao esta la muito bonita mas o gosto ele é mesmo
muito bom .Humm .
Ingre :
-600 g de carne  picada
- 1 cebola picada
-1 talho de aipo picado
-1 dente de alho picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
-1 colher de (chà) de de mostarda
-1 ovo batido mas nao muito
-meio pimento verde picado  e sem sementes
-3 colheres de (sopa) de concentrado  de tomate
-1 colher de (sopa) de açucar  amarelo
-2 colheres de (sopa) de vinagre  de cidra
Pre:
Ligue o forno a 200°C.
Numa tegela  misture bem a carne com a cebola,aipo,alho ,sal, pimenta ,mostarda  ,ovo e por fim o pimento ,deite  esta mistura num tabuleiro e alise  a superfice .
Deixe um espaço em toda a volta entre a carne e o tabuleiro ,para que o molho possa escorrer.
 Com uma faca ,corte  a carne até ao fundo em 4 triangulos  iguais  sepre-os um pouco mas nao muito .
Numa outra tegela ,misture o concentrado de tomate  com o açucar e o vinagre e deite por cima da carne ,leve ao forno por mais ou menos uns 30 a 40 minutos  depende dos fornos  nao esquecendo de regar com o molho que fica de lado, de vez enquando  para isso incline o tabuleiro  e regue com esse molho .
Sirva com batatas  ou leguemes .



















Deseijo a todos uma feliz semana .
Beijinhos ..